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电动汽车（Electric Vehicle）泛指所有能使用电能驱动电动机作为动力的轮式车辆。

电动汽车并不神秘，也不是什么新生事物。美国铁匠托马斯·达文波特（Thomas Davenport）于1834年制造出第一辆直流电机驱动的电动汽车，而德国企业家戈特利布·戴姆勒（Gottlieb Daimler）在1886年才造出第一辆用汽油机驱动的汽车。

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人有两种存在状态：坐和行，比如坐商和行商，比如居家和旅行。旅行的要素比较多，吃、住、行、游、购、娱，但是以交通为中心，要去的目的地，得有可进入性；居家则以住房为中心，住房在居家生活状态中占据着至关重要的地位。

居民部门的主要功能是消费，住房是居民部门的大宗支出之一，在中国，住房被视为重要的资产投资和生活必需品。简单说一下房子问题。

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每个人都以为 21 世纪最让人上瘾的东西是：大麻、酒精或者糖。

但这些都错了。真正让人上瘾的东西更糟糕。

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种子油（Seed oil）指从植物种子中撷取的油，是植物油（Vegetable oil）的一个特定分类，菜籽油、玉米油、大豆油、葵花籽油、亚麻籽油、芝麻油、葡萄籽油和奇亚籽等都是种子油。除了种子油之外，植物油还可能包括橄榄油（来自橄榄）、椰子油（来自椰子树果实）和棕榈油（来自油棕树果实）等，这些油来自植物其他部分的脂肪。

对种子油的担忧是基于其含有脂肪酸的种类和含量，以及浸出和精练工艺会让油变“坏”。关于种子油的争议很多，作为综述，本文内容仅用于教育，而非建议。

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巴西圣保罗大学的营养学家Carlos A. Monteiro等于2009年提出了NOVA分类系统，根据食品加工的程度和目的对可食用物质进行分组。

• 未加工或低加工食品
• 加工烹饪原料
• 加工食品
• 超加工食品（ultra-processed foods）

20 世纪 70 年代末，Carlos A. Monteiro开始关注营养不良问题，这是当时营养科学的流行重点。20 世纪 90 年代中期，Monteiro观察到巴西的饮食状况发生了重大变化，尽管巴西家庭在糖和油上的支出减少了，但经济弱势群体的肥胖率上升，而较富裕地区的肥胖率则下降，这一矛盾现象的原因是，经过高水平加工（例如添加防腐剂和调味剂，或去除或添加营养成分）的食品消费量增加，即“营养与健康问题不在于食物，也不在于营养，而在于加工”（Nutrition and health. The issue is not food, nor nutrients, so muchas processing，DOI: 10.1017/S1368980009005291）。